2月23日（水）大豆を茹でる会＆葛粉づくり

24日の味噌造りのための大豆を茹でました。

22日（火）夕方、25キロほどの大豆を洗い

大鍋に入れ、一晩水につけました

23日（火）9時半頃より、大鍋二つで茹で始めました

竈の火でダッチオーブン料理作り名人のmichiyoさんがランチを作ってくれました

芋煮もして豪華な昼食になりました

近所の方から『おたらし』などの差し入れも頂きました

大豆は昼過ぎにはゆであがりました。

さて、この日は大豆を茹でながら『葛粉づくり』もしました

前日にごえもん男衆三人組が一時間余りかけて掘った葛の根です。

根を井戸水で洗って

石の上でつぶし、水につけて、繊維部分を取り去ります。

今日はここまで。
このあと、水を替えながら、沈殿した葛粉を取り出します。
果たして何グラムの葛粉がとれるでしょうか？？