昨年試しに醸造した醤油がとても上手にできたので、今年から本格的にお醤油造りに取り組むことにしました。 ゴエモンメンバー高橋さんとえまさんち農園の無農薬在来種津久井大豆50キロ、無農薬小麦50キロにて麹を作りました。 麹作りは厚木の井上麹店さんに…

2011年3月12日未明、東北の大震災の翌日、長野県栄村でマグニチュード６．７の直下型地震が起きました。栄村では震度6強を記録し、多くの建物、橋、道路などが崩壊しました。 家の土蔵も壊れ、そのなかに保管してあった、代々使用してきた農具、家具、食器類…

ＴＰＰでどうなる!？ わたしたちの食と暮らし 安田美絵講演会＆雑穀デザート料理会 ＊＊＊ＴＰＰ加盟で脱原発も不可能に!? 〜強欲企業好き放題協定の呆れた中身 ＊＊＊ＴＰＰに入ること＝遺伝子組換え食品を食べること 〜あなたはホントに食べるつもり!? 「…